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市场观潮:跨年狂欢后,酒店业应开发好本地市场

作者: 赵昂 来源: 工人日报
2021-01-05 03:10 
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【市场观潮】跨年狂欢后,酒店业应开发好本地市场

携程数据显示,今年元旦期间,不少中高档酒店的价格都有上涨,热门城市高星酒店价格涨幅均值达20%,其中跨年当晚酒店价格最贵,部分城市价格涨幅高达35%以上。元旦酒店价格上涨的背后,其实是消费者对跨年酒店消费这种新消费模式的接纳和喜爱。

不少酒店业针对跨年夜推出了一系列活动,比如广西桂林香格里拉大酒店策划了开年狂欢盛宴,活动涵盖吃、住、行、游、购、娱等全方位体验,三亚艾迪逊酒店在酒店最高处的星空吧组织派对,派对主题从20世纪70年代开始到千禧一代。这些酒店活动也对当地消费起到了促进作用。

天眼查专业版数据显示,我国目前共有超过255万家酒店相关企业。2020年,我国共成立38.9万家酒店相关企业。其中,第二季度此类企业成立数最多,达到11.7万家。

事实上,2020年酒店业的日子并不好过。携程数据显示,去年全年我国约有15万家酒店关门,其中绝大部分是单体酒店。当然,连锁酒店的日子也不好过,入住量下降影响着营收。酒店业在等待复苏,期待着每一次节庆都能带来人气,带来客流。但是,疫情是无法预计的外部客观环境条件,不会因酒店做了什么就发生变化,酒店能做的,是主动调整自身适应外部环境,而不是坐等外部客观环境出现转机。

其实,酒店的客流构成,正在被疫情改变着。从目前来看,在一定时期之内,跨境旅游难以恢复,跨省跨地域旅游虽然已经恢复,但仍然受疫情波动影响。艾媒数据中心的数据显示,在疫情之后,我国酒店主要顾客群体中,本地游客从疫情前的占比33.9%增加到61.5%,本省游客占比相对疫情前持平,依然是四分之一左右,但外地游客占比则从40.5%下降到13%。换言之,在很长一段时期内,本地消费者会替代外地旅客,成为酒店的主要消费群体。

正因如此,在跨年狂欢之后,酒店业要立足本地消费者,更多拓展本地市场。一方面,酒店的消费项目不只是住宿,高星级酒店包括餐饮、购物、娱乐、信息咨询在内诸多方面的优质服务,对于本地消费者同样具有很大吸引力。

另一方面,本地消费者同样有在高星级酒店的住宿需求,因为随着经济和社会发展,消费者在酒店的住宿消费,已经从过去的商务出行升级到休闲度假,高星级酒店门类众多的消费和服务项目,让其成为本地消费者的休闲娱乐选项。目前,不少高星级连锁酒店,已经开始在大型城市的郊区布局,吸引了不少本地消费群体,例如希尔顿2020年在北京新开的酒店,分别位于通州和大兴。

当然,本地消费者的休闲需求,与外地旅客是有所不同的,高星级酒店能提供给本地消费者的服务项目,也不应局限于住宿和饕餮自助。如何让酒店更好地融入本地消费市场,丰富服务项目,拓展消费渠道,成为当地休闲娱乐的新地标,并形成自身特色,值得思考。

本报记者 赵昂

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