为进一步提升老年食堂的火灾防控能力，确保老年人的生命安全，近日，秋滨街道应急消防管理站联合吕塘下社区在社区老年食堂举行了一场别开生面的消防演练。此次活动吸引了众多食堂员工和老年人的积极参与。
上午10点30分，演练在食堂外的空地上正式开始。社区消防负责人首先对参与演练的食堂员工和10余名老年用餐者进行了消防安全知识培训。在培训中，社工详细介绍了火灾的危害、预防措施以及在火灾发生时的逃生自救方法。
演练现场，模拟了厨房油锅起火的情景。随着演练总指挥的一声令下，食堂员工迅速行动，一部分员工负责引导老年用餐者有序撤离至安全区域，另一部分员工则迅速拿起灭火器，按照“提、拔、握、压”的操作步骤，对准火源进行喷射。在消防员的指导下，仅用1分钟时间，模拟火源便被成功扑灭。
值得一提的是，食堂员工王阿姨感触颇深：“虽然动作不如年轻人灵活，但通过演练，自己对灭火器的使用有了更深的了解，也增强了应对火灾的信心，这种活动非常有意义”。
演练结束后，消防员对本次演练进行了总结，指出了演练中存在的问题，并提出了改进建议。食堂负责人表示，通过此次演练，不仅提高了员工的消防安全技能，也让老年用餐者感受到了食堂对安全的重视。接下来，社区也会针对不同群体开展多样化的消防演练。(盛夏)
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