浙江衢州常山县是“中国食用菌之乡”，这里“八山半水分半田”，气候适宜、雨量充沛，农业产出丰富，常山胡柚、食用菌、油茶等在全国都享有盛名。目前，全县食用菌年产量达0.78万吨，年产值0.86亿元。猴头菇为该县获评“中国食用菌之乡”立下了汗马功劳，先后荣获十大“浙江名菇”称号、国家农产品地理标志登记保护。
食用菌是衢州土特产高质量发展的一个缩影。近年来，该市聚焦“到2025年培育超10亿元的标志性特色农业产业全产业链10条以上”目标，全面梳理农特产品、特色小吃、农耕文化、山水风景等“土”资源，进一步聚焦聚力，选准重点培育土特产，形成培育梯队，全面推动土特产提质增效。
衢州江山作为中国白菇之乡，在打造全产业链的过程中，食用菌产业已逐步从分散种植发展到工厂化生产。眼下，当地依托食用菌现代产业园项目建设，提档升级食用菌产业。园区规划面积608亩，分三期实施，将打造一个集工厂化种植、产品研发加工、旅游观光、科普菌物、生产体验、美食服务等于一体的菌菇产业综合体，逐步实现土特产“既卖产品又卖风景”的转变。
除此之外，衢州龙游国际花菇共富产业园、衢江翔龙农业“猪肚菇”产业共富项目等在带动食用菌产能提升的同时实现强村富民。来自衢州市统计局的统计数据表明：今年前三季度，全市农业生产形势稳定，农产品供应有保障。农林牧渔业总产值98.66亿元，同比增长2.8%，其中食用菌产量3.45万吨，增长21.8%，增幅居首。
“土特产”发展潜力巨大，截至目前，衢州立足乡土资源和产业基础，已培育形成“双柚”、油茶和茶叶三大特色主导产业和柑橘、中药材、蔬菜、渔业、食用菌等12条10亿元以上特色农业产业链，为推进乡村全面振兴和农业强市建设，更好满足人民对美好生活的向往打下了坚实的根基。（作者：吴镛）
