8月19日晚，全聚德发布2024年半年度报告。报告期内，公司实现营业收入6.87亿元，同比增长2.87%；实现利润总额3184万元，同比增长15.81%；归属于上市公司股东的净利润2934万元，同比增长5.08%。

2024年上半年，公司围绕“餐饮运营商业化”“餐饮产品食品化”，以全聚德品牌160周年庆为契机，鼓足干劲、全力以赴，抓改革、促转型、优管控、勇攻坚，推进经营管理工作再上新台阶。面向消费者，融合发展堂食、外卖和食品业务“双主场”，满足多元化场景消费新需求，实现收入利润同比增长。

报告期内，公司借鉴三大店改造创新成果，提升顾客体验感和满意度，持续推动现有门店见新、焕新，升级改造全聚德西翠路店包间及全聚德王府井店四层。王府井店四层以“京梦王府·四季烟火”为主题，以现代、中式风格为主，将王府文化、京味元素融入其中，目前已正式运营，日最高创收15.4万元。

同时，公司以节假日为抓手，提前部署，提早谋划，以新场景、新产品、新服务等激发消费新动能，取得良好效果。上半年元旦、春节、清明节、劳动节和端午节5个小长假，公司全国餐饮门店实现营业额同比增长21%。

报告期内，全聚德通过打造爆品、品牌联名、股东回馈等创新食品产品，丰富食品产品结构，努力撬动食品收入提升。超级单品——全聚德手工片制烤鸭迎合市场消费需求，荣获首旅集团“年度创新评选决赛一等奖”。与预制菜品牌“朕宅”联名开发烤鸭卷和烤鸭披萨2款新产品；与动画短视频带货IP“我是不白吃”联名合作推出8款新产品；与五芳斋强强联手，研发推出新口味粽子产品；举办股东回馈活动，推出全聚德纪念款白酒。此外，积极参与地坛庙会、首旅精彩生活节、春季糖酒会等市集、展会，展示食品新产品。

全聚德近期在投资者互动平台上表示，公司将遵循“做消费者身边的餐厅”的宗旨，在确保品质的同时，针对不同消费需求，努力提供物超所值的餐饮消费体验，不断提升服务个性化，让更多人感受到中华老字号的独特魅力。

（向炎涛）