深圳作为实际管理人口超过2200万的超大型城市,日消耗食品达2.2万吨,全市95%的食用农产品、85%的食品和100%粮食产品源自外地输入,食品安全面临输入性风险的明显压力。
基于市民对食品安全保障和更高质量的食品和食材的旺盛需求,深圳在供港食品保障的经验基础上,结合国际国内的标准数据比对,构建供深食品标准体系,打造高标准城市品牌——圳品。
高品质引领产业发展
“圳品”采用更高的供深食品标准,对标国际最高标准,形成国内领先体系,体现“高于国标 对标一流”的要求,从产品质量检测、环境检测、企业体系管理、产品溯源、基地规模五个方面,从基地到餐桌全链条进行安全和质量把控。
从审核、评价到推出,从农田、商超到餐桌,“圳品”都有对应的高标准作为依据,通过对食品“全链式”标准化管理,深化从产地源头到市场终端的标准衔接。此外,“圳品”评价还需有HACCP、FSMS等第三方认证证书等。科学严谨的评价要求,以及对产品从生产种植端到销售端的全链条高标准监管,让“圳品”成为深圳市民心中“食品安全”的代表。
截至2022年11月,累计搭建供深食品标准体系500个,发布供深食品标准442项,审核通过286家企业的922个产品成为“圳品”,辐射全国25省117市249县的417个基地,有效丰富了市民群众的米袋子、菜篮子、果盘子、油壶子。
目前,“圳品”已入驻盒马、天虹、华润、沃尔玛等各大主流连锁商超、门店以及“圳帮扶”、广视优品等知名电商平台。据不完全统计,“圳品”入驻门店超过1000家、党群服务中心100家,“圳品”上市3年来,部分商超累计销售额已超过34亿元。
2021年7月,“‘圳品’全链条守护‘舌尖上的安全’”被国家发展改革委列入党的十八大以来深圳经济特区的创新举措和经验做法,鼓励各地结合实际学习借鉴。“圳品”在大湾区建设上作为先行先试典型案例,广东省委省政府将参照供深食品标准模式构建粤港澳大湾区食品标准体系,并打造大湾区“圳品”。 2022年4月,深圳首次通过市人大代表投票决定政府2022年要办好的“十大民生实事”,加强食品药品监督保障入选其中,其中包括了推进“圳品”工程建设等内容。
高水平推进乡村振兴
“圳品”工作的特点使其在对口帮扶、东西协作、乡村振兴等方面发挥了积极作用。东西协作地区以“圳品”为纽带,推进深圳大型企业、科研机构与当地政府、合作社等建立合作关系,打通了东西部供应链资源和产业帮扶渠道,促进了多方建立紧密产业联系。在获得“圳品”认定的产品中,既有全国出名的地方特产,也有食品领域的优质品牌。
以广西为例,河池市大化瑶族自治县的七百弄鸡是广西第一个入选“圳品”的农产品。为建设七百弄鸡源种场和养殖场,深圳财政帮扶资金累计投入1100万元,社会帮扶资金投入350万元。此外,广西百色田阳县地属南亚热带季风区,是国家第一个“芒果之乡”。深圳市源兴果品股份有限公司在田阳县玉凤镇青创农业芒果基地产出的芒果,具有核小肉厚、香气浓郁、纤维少、口感清甜爽口等特点,也已获得“圳品”认证。
在企业合作方面,通过搭建合作平台,开展洽谈会、交流会等活动,一批世界500强、上市公司、龙头企业,如华润五丰、金晋集团、京基智农、茂雄集团、鑫荣懋等,选择在广西投资扎根。其中,金晋集团在百色建设3000亩“圳品”芒果基地,年供应深圳超过2000吨;茂雄集团在河池打造1300亩生态农业产业园;京基智农在贺州投入171亿元建设年出栏量500万头的生猪基地;华润集团在百色建设万亩现代化农业种植基地,带动农户就业超2.3万人。广东采购和销售广西“圳品”超过10亿元,为乡村振兴建设发挥了积极作用。
深圳坚持以“圳品”建设为抓手,探索形成“圳品帮扶模式”,打造消费协作“升级版”,助力乡村振兴。2021年12月,深圳市《打造“圳品”帮扶新模式,探索消费帮扶新机制》被国家发展改革委评为2021年全国消费帮扶助力乡村振兴优秀典型案例。2022年10月,“广东省深圳市打造圳品品牌,助力消费协作提档升级”被国家乡村振兴局列入社会帮扶助力巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的典型案例。
高效率深化市场运营
当前深圳正大力推进“圳品”工程,推动“圳品”从满足安全保障向品质提升发展,从打造产品向打造品牌发展,从助力脱贫攻坚向服务产业高质量发展。
“圳品”工程在打造产品与品牌方面,具体内容包括加强“圳品”标准体系、评价体系和监管制度建设、完善“圳品”溯源链条、提升“圳品”品质等;在助力脱贫攻坚方面,支持广东“一核一带一区”建设,助力深圳对口帮扶地区和深汕特别合作区优质农产品与深圳消费市场有效互补。
为了以市场化方式进一步推进“圳品”高质量发展,圳品市场运营科技有限公司于2022年2月正式成立。圳品市场运营科技有限公司由国有上市企业深粮控股牵头联合各方资源渠道共同组建。圳品公司立足高标准的认证体系,以市场化运营思维和专业化运营能力为“圳品”供应商赋能,以“基础研究+技术攻关+成果产业化+科技金融+人才支撑”的运营模式,推动百姓“菜篮子”品质提升,为“圳品”创造更好价值、更大效益。
与此同时,社会力量正积极为推动“圳品”市场发展提供了助力。 如“圳品真好”作为“圳品”线上交易平台,通过网站、小程序及APP的全网覆盖,为餐饮业及广大消费者提供“圳品”优质食材以及高品质生活商品的综合交易服务,一方面链接服务“圳品”供应端与消费端,实现对“圳品”的全链条全流程管控,以信息化、智能化为“圳品”流通和销售赋能;一方面基于已有的餐饮企业商户和用户基础,构建“圳品”与餐饮行业无缝连接的桥梁,快速打通餐饮业圳品的“最后一公里”,通过整合产业渠道,助力“圳品”高质量发展。
