消费是经济增长的主要拉动力，美食是消费恢复的排头兵。在稳经济、促消费的大背景下，更要发挥美味消费对经济的推动作用。
11月3日-7日，在杭州武林之星博览中心(杭氧老厂房)，知味中国·第四届中国(杭州)国际美食博览会知味烟火集热闹开街，让大家共同见证了这座城市烟火气的回归。
围绕“巡味环游”为主题，知味烟火集上汇集了国内海量的风味小吃、地标特色美食、时下热门的预制菜爆品、网红人气美食等，并融入了音乐、运动、艺术等潮流元素，有超好玩的游园打卡活动成为年轻人追捧打卡的流量担当，给市民带来一场从田园到餐桌、从国内到国际、从美食到文化的沉浸式巡味之旅。
杭州年轻人最爱逛的中山路上的人气网红店D&A COFFE，E以“咖啡+精品烘焙”的模式，为当代年轻人打造了一场“不苦”的咖啡面包生活方式;预制菜品牌麦子妈,带来水煮牛肉、老坛酸菜鱼、糖醋里脊等多款地道菜肴;致力于打造、倡导“杭式下午茶”生活方式的街味，以 “茶都杭州、宋韵杭州、科技杭州”等不同主题，打造了一场具有现代美学的优雅下午茶歇。
作为一场美食市集，当然少不了各地特色小吃：武汉热干面、老北京爆肚、陕西羊肉泡馍、老北京梨汤、陕西肉夹馍、台湾士林夜市蚵仔煎、盐酥鸡、章鱼小丸子等，让大家足不出户尝遍全国美食。
天下酒宴之盛，未有如杭城。在这场美食嘉年华上，自然少不了地道的杭帮美味。采芝斋的藕粉、宏逸集团旗下的卤味小吃品牌——“逸大叔·卤嘻嘻”、黄龙饭店熟醉大闸蟹、仁和集团的“永君妈妈那碗面”，本帮美食品牌集中亮相，一展“东道主”风采。
除了上千种风味美食，活动期间还有不间断的精彩演出。知味烟火携手浙非中心带来非洲鼓舞表演，让美食与文化绝妙碰撞;酷炫刺激的街舞比赛，为这个美食嘉年华带来了充满惊喜的律动与韵味。
现场，知味烟火集还携手中国农业银行杭州分行带来了三重消费礼，提供了更好的消费体验。一年一会的知味烟火美食嘉年华，还将继续散发烟火的能量，在为杭城带来欢乐的同时，更多地助力餐饮业的发展。
