今年10月,元气森林正式发布“三0工厂”战略,即实现“0碳、0污染、0防腐剂”理念的自建工厂。建厂动作频频的元气森林,目光到底有多远、视野到底有多大?在《晚点LatePost》的访谈中,元气森林CEO唐彬森的回答是:“因为我们想缩短配料表,想做不含防腐剂的气泡水,但国内的工厂做不了,我们只能自己来。”
破解“卡脖子”难题,企业自身要有力气
“卡脖子”难题,是许多企业都会面临的一个关卡。想要实现企业的健康、长远发展,就一定要通过加强自身力量来挣脱“卡脖子”难题。作为国内气泡水行业的佼佼者,元气森林同样曾被供应链“卡过脖子”。2019年,元气森林就曾因代工厂断供,致使产能大受影响,面临严重缺货的处境。当时,元气森林的领导层就下定决心,必须要自建工厂。
唯有自建工厂,才能把生机攥在自己手里,才能不畏打压、不怕“卡脖子”。唐彬森在《晚点LatePost》访谈中直言:“今年3月就有一家国际巨头断掉了元气森林的供应链,施压代工厂来停止合作。”于是,2019年7月,元气森林就签署了第一个自建工厂的合同,并仅仅用时9个月建起了安徽滁州的工厂。这是国内企业发展强大的必经,“我们在早期很小的时候不会遇到这种事情,但发展后一定会遇到”,唐彬森认为这是元气森林必须要迈的一道槛。
如今,元气森林拥有安徽滁州、天津西青、广东肇庆、湖北咸宁、四川都江堰五家自建工厂,顺利构建“5大超级群+自建工厂”的全国战略布局,辐射华北、华东、华南、华中和西南5大城市集群,覆盖全国约7亿人口。
除了一开始避免“断供”隐患的安徽滁州工厂,元气森林此后每一次“落子”都更斟酌仔细且别具新意。肇庆工厂是元气森林打造“透明工厂”、开放工厂的尝试,咸宁工厂同步打造5A级开放式“生态旅游+工业科技”特色产业园,都江堰工厂将作为“森林工厂”融合工业与旅游。
除了建厂提高科技自主水平,元气森林还依托工厂来打通创新路径,“我们要自己建厂,我们还要建更美的工厂,成为可以卖票的景点。”没有人会怀疑唐彬森的展望,因为这将逐渐成为现实。
瓶盖背后的“2000万”,建厂背后的“0防腐”决心
自建工厂不仅让元气森林真正在行业发展中站稳脚跟,同时也成为元气森林研发生命力的载体。“我们想缩短配料表,想做不含防腐剂的气泡水”,这成为唐彬森决心发展自建工厂的重要原因。于是他在建厂方案中毅然选择投入最多的方案,采用无菌产线来做不添加防腐剂的产品。而这个方案仅瓶盖工艺就花费2000多万。“因为没有防腐剂,得保证瓶盖难拧。很多消费者抱怨,我们又从德国引进一个瓶盖工艺来解决这个问题。”唐彬森提到。
高投入背后,是元气森林的发展决心,自建工厂同样吹响了元气森林健康升级的号角。目前,安徽滁州、广东肇庆、天津西青3座工厂,都已经引入全自动无菌碳酸生产线——这标志着元气森林“三0工厂”战略已经起步。据悉,元气森林无菌生产线采用的无菌碳酸灌装技术实现领先的log6微生物控制水平,饮料被微生物影响的概率低于一百万分之一,达到行业最高标准。
据悉,元气森林投产无菌碳酸生产线8条,预计明年投产将达20条,成为全球自有无菌产线最多的企业。贯彻“0碳、0污染、0防腐剂”理念的自建工厂,在保障生产之外也践行绿色低碳要求,通过技术升级与智能管理来减碳、节能,同时探索数字化转型。
元气森林建厂的一切努力,都将更好地体现在产品品质上。为了减少配料表、实现“0防腐剂”、提升产品的品质,为了追求健康变革的意义,元气森林永远走在面向时代要求、推动行业升级的路上。“时代变了,行业也不一样。”唐彬森说道。
（张铭阳）
