近日，由意大利牛奶及乳制品协会主办的“享味欧陆——欧盟制造”活动在北京举办。来自餐饮业和营养学相关的专业人士共聚一堂，探讨意大利乃至欧洲乳制品行业在中国的传播与发展。
“三年的活动计划旨在促进中国市场对欧盟主要产业之一，也就是乳制品业的了解，并让更多人接触到欧洲的高品质牛奶及乳制品。”据意大利牛奶及乳制品协会阿索拉特主席介绍，该项活动始于2020年11月，将持续三年的时间(至2023年11月)，接下来的三年里，协会将举办大量的推广活动，从而让中国人更加了解欧洲牛奶及乳制品的优异品质。
他指出，欧盟的年均乳制品生产总量约为1.55亿吨，这些产品完全符合欧盟有关安全、健康、卫生等一系列的严格标准。中国是欧洲乳制品行业最重要的市场之一，在过去几年里，意大利牛奶及乳制品的进口量大幅增加，特别是新鲜奶酪和马斯卡彭奶酪;这也是协会开展“享味欧陆—欧盟制造”活动的主要原因。他还强调了乳制品行业在欧盟的重要性。
活动现场，资深营养学家徐雅文对欧洲乳制品(包括牛奶、黄油、酸奶和奶酪等)的特点及其益处进行了具体的介绍，包括当下消费者感兴趣的一些话题，比如产品热量、日常健康饮食建议等。她还针对乳糖不耐受人群介绍了多种无乳糖产品，并就如何合理摄入乳制品以及乳制品的最佳饮食搭配提出了实用的建议，尤其强调了摄入牛奶及乳制品与保持健康之间的关系。
最后，经验丰富的意大利主厨法比奥·法兰伽使用各类乳制品为嘉宾们烹饪美味的菜肴，让嘉宾们通过视觉和味觉来切实感受欧洲乳制品的魅力所在。
