近日,“世界顶级美味大奖”的主办方国际风味评鉴所(The International Taste Institute)正式发布了2021度美味评估大赛结果。咯咯哒醇香金鸡蛋凭借超高的产品品质,经过200位世界顶级米其林评审的盲评,突破来自近百个国家数千种产品的重围,摘得国际美味大奖桂冠。咯咯哒醇香金鸡蛋通过此次奖项获得国际专业评审的高度认可,凭借高品质开创高端鸡蛋新标杆。
美食界奥斯卡,精选优质美味
顶级美味大奖(Superior Taste Award),是由位于比利时布鲁塞尔的国际风味暨品质评鉴所(International Taste Institute)创立的一年一度、针对品牌食品与饮品风味品质的奖项。评审团由来自20多个国家的200多名极具声望的米其林主厨与食品品鉴师组成。此奖项每年都吸引全国100多个多家的领军食品企业的2000多种产品参与品鉴,可谓是食品界的“奥斯卡”大奖。只有口味与品质都达到甚至超出评委预期的产品,才能够斩获相应级别的奖章。
为了确保品评的客观性,所有参与品鉴的专家都会采用盲选的方式,按照自己对产品的第一印象、视觉、嗅觉、味道以及产品质地这五个方面维度来对产品进行专业的评估与品鉴。
在这些世界各地“最挑剔的舌头”的品鉴下,咯咯哒醇香金鸡蛋凭借超高的品质、口味一路过关斩将,荣获2星美味奖章,成为全球认证的高品质好鸡蛋。
蛋业龙头品牌,咯咯哒以匠心致初心
中国作为全世界最大的蛋品产销市场,拥有近3000亿的市场规模,但品牌鸡蛋只占总量的5%。咯咯哒作为中国最早的鸡蛋品牌,自1982年成立以来,就将为国人提供安全的高品质鸡蛋为己任,不断变革生产技术及管理水平,在2001年,成为首个加入世界蛋品协会的中国会员企业,在2005年,通过号称世界最严格的日本“肯定列表制度”的审核,成为中国第一个鲜蛋出口日本的品牌。
多年的发展,让咯咯哒拥有了包含三大国家技术中心和五大核心生产环节的全产业链生产管理体系,实现了产品的可追溯化管理。在2021年,咯咯哒更是通过严苛的流程管理,领先的“质造”实力,成为国内首个同时通过国际权威的NSF无抗生素产品和可生食鸡蛋双认证的企业,让中国品质不断超越世界标准。
品质升级和创新,让中国鸡蛋荣获世界认可
作为国内领先的蛋品企业,咯咯哒在升级品质和生产流程的基础上,不断加强产品创新。此次获得大奖的咯咯哒醇香金鸡蛋,是咯咯哒的推出的新品,由咯咯哒的专业营养中心和研发团队研究,采用国家专利技术,在蛋鸡的食粮中增加深海鱼油、亚麻籽油、天然万寿菊,同时优选天然谷物,采用东北黄金玉米带玉米。科学的黄金配比让产出的醇香金鸡蛋拥有更高的营养,OMEGA-3和叶黄素含量比普通鸡蛋更高。营养的提升让咯咯哒醇香金鸡蛋的口感更佳,蛋香更浓。
此次斩获“世界顶级美味大赏”奖章,得益于咯咯哒多年来的努力与进步。未来,咯咯哒将持续深耕蛋品创新与升级,为更多的消费者提供更加优质的蛋类产品,让中国生产的食品在国际舞台上发声,成为令国人骄傲的中国民族品牌。
