近年来，随着互联网技术的发展、行业的变革与融合，餐饮行业愈来愈多品牌不断创新，尝试通过空间设计和色彩为消费者升级消费场景，提供视觉文化和和情感体验。近日，江西季季红火锅品牌推出首家自选超市火锅粉红主题店，通过颜值与实力吸引了各路年轻群体打卡，火爆全网。
季季红火锅打造全粉的主题火锅店，通过升级场景，强化餐厅与消费者的情感纽带，利用“空间消费”概念带来全新餐饮行业的“色彩方案”和“场景革命”。
餐饮行业品牌如何进行“场景革命”？
沸腾20年的季季红火锅一转沉闷的场景消费形式，凭其独特的空间设计和粉红主题聚拢了一批年轻消费群体。季季红火锅正是抓住了“场景革命”的本质——横向提升消费体验。其通过“7个餐饮第一”精准地锁定目标消费群体，并将消费者沉浸入消费场景中，通过场景优化来迎合消费喜好。
第一，首创自选超市火锅新模式。主打的消费体验理念就是“少接触，更安全”。季季红火锅粉红主题店，通过新零售+新餐饮，为消费者提供餐饮新方式，冷鲜包装食材超市化陈列，满足消费者自助选餐、自助购物。
第二，首创运用智能送餐机器人。餐饮行业未来趋势是互联网化、数字化，将其引入餐饮消费场景，实现人机互动，很大程度上缓解了店面排队结账的压力，同时又通过便捷的消费渠道提升了消费体验。
第三，首创“粉色“概念店”。从外部门面到室内的色彩、软装、餐具、用具，甚至店员的服装，无处不粉。在年轻化和时尚化的消费者面前，这些均是为之“打卡”的理由，因为消费者不只注重餐品的口感，更注重餐厅用心“包装”下的用餐仪式感。
第四，首创卡拉OK自由畅享区。通过餐饮、音乐、以及艺术气息的跨界融合，将几大消费板块的人群通过跨界引流至一处，形成了庞大的潜在消费人群。
第五，首创永生花墙，打造爱情打卡地。一整面由9999朵永生粉玫瑰组成的花墙，从女性视角来设计火锅用餐场景，考虑女性消费者爱拍照、爱美、爱新鲜事物的理念。
第六，首创二次元IP手办柱。其目的是为了和Z世代的年轻人尝试更多互动。动漫、二次元文化元素已然是当下的热点文化标签，原装进口的近100余枚限量的“海贼王”动漫手办，大大的拉近了与动漫爱好者的距离。
第七，首创网红直播包厢，站在传播潮头。其转变单一的用餐形式，变为一个“集用餐、社交、娱乐等功能于一身的地方”。通过大面积通透的粉色橱窗打造的专供同城网红直播包厢，成为粉红主题店的人气场景。
二、餐饮行业品牌打造空间消费是一场持久战
餐饮行业专家表示，季季红通过“空间消费”概念打造的自选超市火锅粉红主题店的成功，正是因为其主动开启了餐饮业场景革命，通过特定场景聚焦核心目标消费者，满足需求实现消费认同。自选超市火锅模式的成功，源于满足了后疫情时代下消费者对于健康、安全的刚性需求；粉红店的成功，则迎合了消费场景创新、体验创新、软性情感的需求。这些都是新消费的入口。恰到好处的场景，将餐品、服务、品牌等要素融合在一起，充分链接消费需求，从而整体提升了消费者体验。
当下餐饮行业的场景革命愈演愈烈，全国上下掀起了一股店面升级风，部分餐饮品牌希望通过特定场景让消费者心甘情愿的买单，又不受限于某些店面堂食营收模式。在互联网趋势下，餐饮场景的更迭升级周期在不断缩短。餐饮品牌想通过场景链接消费，通过在场景中与消费者产生充分的互动来提高忠实顾客的比例，餐企必须要学会因消费者的需求而变，学会在模式中不断创新，餐饮行业品牌通过“场景革命”打造的“空间消费”也将是贯穿整个品牌发展历程的“持久战”！
在大数据背景下，餐饮人都需要深思的问题是，如何通过精准化和场景化营销锁定目标消费群体？显而易见的是，越来越多餐企品牌为提升消费体验在不断搭建与优化场景，迎合消费者日益变化的需求，意识到沉浸式消费体验的重要性。季季红也正是突破性地在“空间消费”概念中尝试，通过“色彩方案”和“场景革命”赢得消费者新认可，这不失为场景升级浪潮中的成功案例。
