随着人民生活水平的提高，广大消费者对于品质生活有了较高的追求和提升。同时，消费者对于传统节日的重视程度越来越高，因此在2020年中秋节，月饼的销售又迎来了高峰，受今年疫情影响，线上的销售比往年有了明显提升。
根据北京奥维万象科技有限公司的电商数据监控，据不完全统计，2020年9月1日至2020年9月30日，中秋节前的月饼销售规模超210亿元。以苏州稻香村为代表的中华老字号的线上销售表现依然稳健。
苏州稻香村线上销售位居首位
不同于往年，老字号企业在产品创新和渠道拓展上下足了功夫，重新占领销售高地。通过线上销量榜单发现，以糕点、月饼为主要产品的苏州稻香村排名首位，杏花楼、广州酒家、知味观等餐饮老字号企业也在榜。其中苏州稻香村更是以线上销售28.3%的优异成绩远超其他企业的销售规模，可见其产品仍旧深受线上消费者的青睐。
苏州稻香村自1773年在苏州创始，是中国糕点行业现存历史最为悠久的企业之一，也是商务部首批认定的中华老字号，2014年组建为稻香村集团。集团化运作使得苏州稻香村在产品质量把关方面更加严格和成熟，品牌优势更加明显，并以其独有的传统文化与传统节日融合传承的悠久历史，深深烙印在广大消费者心里。
产品创新获得更好的口碑
在产品层面，稻香村苏式月饼制作技艺是江苏省非物质文化遗产，其传统糕点制作技艺已经传承至第六代。依托于代代相传的传统技艺，苏州稻香村在产品创新方面的表现也可圈可点，布局层次更加分明，切入了不同的消费群体。
以今年的创新口味为例，稻香村推出了“流心奶黄”系列月饼，使用燕窝、黑松露等原料，主打高端品质；还有“黑金”月饼，选用黑小米、黑小麦、黑玉米、黑芝麻、黑香米组成的复合粉，主打营养健康。
据不完全统计，在京东、天猫等电商网站在售的“流心奶黄”、“黑金”月饼品牌超几十家，但苏州稻香村依然以老字号传承的“匠人精神”，在工艺和食材上考究获得了消费者的信赖。其中，在京东、天猫的消费者评论中，苏州稻香村产品的好评率更是高达98.6%。
跟上时代的潮流，做更“新”的老字号
“新”产品、“新”渠道、“新”营销，无疑为老字号带来了很大的进步，但市场瞬息万变，持续的产品创新和渠道与营销方式的跟进才能让老字号企业获得长足发展。
在“新”产品研发方面，苏州稻香村在口感改良、降油降糖上下足了功夫，今年推出的“流心奶黄”和“黑金”月饼大获成功，迎合当下“品质、健康”的消费理念。
在“新”渠道开拓方面，苏州稻香村也在加大布局，积极以品牌流量、渠道流量为基础，在天猫、京东等多平台大放异彩。同时利用天猫和众多明星的直播合作，为稻香村在流量高峰期，引入了更多的消费者群体。
在“新”营销传播方面，苏州稻香村给众多老字号树立了成功突破的榜样，尝试跨界联名、国潮国风，接连与王者荣耀、剑网3、康师傅等品牌跨界合作，将月饼与各类生活场景深度融合，精准切入年轻人群。同时，把握时代热点和追踪消费者画像，将消费者群体进行更细致的切分，以“新”的营销方式将老字号的“新”产品推给世界。
相关人士分析，老字号不仅是商业、工业等的市场景观，更重要的是其代表着一种历史传统文化现象。老字号遍布了百货、医药、餐饮、服装服饰、酒水、茶叶等商贸领域，更有工业制造、服务等行业。持续保持“鲜活”的生命力，才能让老字号企业在各个领域起到表率作用，立足诚信经营，传播“老”、“新”中国文化，才能让老字号企业走得更远。
（商闻）
