日前“首届香鱼文化节”在美丽的天桥沟森林公园正式拉开帷幕。全国工商联水产业商会副会长修坤、辽宁省侨联兼职副主席景平等省市县领导参加了开幕式。
香鱼，素有"淡水鱼之王"的美誉，因其背部有一条香线，散发清香气因此得名“香鱼”。又因其不同于其它鱼类，在秋天产卵，而被当地人称为“秋生子”。香鱼的寿命为一年生，当年投入当年回收。养殖环境要求有冷水、藻类丰富的水域。
香鱼是一种中小型鱼类，经济价值较高。香鱼肉味鲜美，具特殊风味，在东南亚、日本地区已经成为了一道极受欢迎的美味佳肴。如今通过人工的繁育，鸭绿江的香鱼得到了顾客的认可，主要出口日本，同时在国内市场也反响不错。一斤就可以卖到50元。
创始人纪连云研究鸭绿江濒危鱼类40多年，已经成功实现鸭绿江面条鱼等濒危鱼类的人工繁殖。香鱼属于洄游性鱼类，生长周期短，对自然环境要求严苛，科研起来难度非常大。但是纪连云几十年如一日，一直坚定要实现香鱼的人工繁育，保留物种。
终于于2017年大量繁育成功。经过几年的发展，从一开始的试养，到现在已经有的1000多个网箱，年产量可达到150吨。目前中国丹东也已经成为香鱼孵化的主要栖息地。
在本届“香鱼文化节”现场，来自辽宁省的日韩企业商人及现场游客共同参与了香鱼垂钓活动。在青山绿水间，享受片刻独钓香鱼的惬意。
午餐，纪连云现场为来宾烤制香鱼。香鱼在日本被称为阿尤，烤制是它最美味的吃法。烤香鱼不需加任何调料，只有少许盐就可以做出美味的佳肴。烤鱼的味道吸引了大家的围观。来自日本的友人连连称赞：只有好水好环境才能培育出这么鲜嫩的香鱼。
为了把休闲渔业和丹东的山水旅游有效地结合起来，打造独具特色的渔业文化和旅游品牌。本届香鱼节与2020丹东市秋季文化旅游启动仪式—辽宁天桥沟第十五届枫叶文化旅游节共同举办，力争通过本次活动将丹东的文化旅游和香鱼文化推广到全世界。
