据悉,法国兰特黎斯集团在2019年的法国巴黎农业大赛中共获得11 枚金奖、19枚银奖、15枚铜奖共45枚奖牌的荣誉,其中还不乏众多奶酪界的高水准AOP奶酪。今天就给大家全面盘点一下兰特黎斯集团以及旗下的AOP奶酪。
兰特黎斯
AOP(Appellation d' Origine Protge)原产地命名是对奶酪的一种高级别定义,它意味着该奶源来源和奶酪制作是来自同一个明确的区域,保证了原产地、工艺和质量方面的最高标准,所以带有AOP标签的奶酪,是具有传统、限量生产区、专有名称、专业技术和历史等属性的。
AOP奶酪标志
兰特黎斯集团在法国以及其他地区共拥有28款AOP奶酪,在保护传统乳品制作工艺方面起到了重要作用,同时也让更多消费者能够品尝到正宗AOP奶酪的美味。这次在法国巴黎农业大赛中获得金奖的就有兰特黎斯旗下的洛克福AOP奶酪(Roquefort AOP)、主教桥水洗AOP奶酪(Pont-l’Evque AOP)、嫩冈塔尔AOP奶酪(Cantal laitier jeune AOP)等6款AOP原产地命名奶酪。
获得金奖的Roquefort AOP奶酪
获得金奖的Pont-l’Evque AOP奶酪
Neufchatel laitier AOP布雷之心花皮奶酪
作为全球第一大奶酪制造商,兰特黎斯不仅有传统的AOP原产地命名奶酪,也有受到广大消费者喜爱的大众化奶酪。除了奶酪,兰特黎斯旗下还有牛奶、新鲜乳品、黄油、奶油、原料及营养品等多样的乳制品,President(总统)、Galbani(格巴尼)、Lactel(兰特)、Pauls(保利)、Bridel(佩乐)、Flory(法芮雅)等品牌。其中,中国消费者更加熟知的是总统品牌,它由Michel Besnier先生成立于1968年。1998年起,总统品牌开始向中国消费者提供乳制品,有采用天然乳酸菌发酵而成的黄油、经典的法式奶油,还有代表性的软质奶酪(如金文布里),奶酪切片、奶油干酪、涂抹、小三角等奶酪制品。
President总统奶酪
法国巴黎农业大赛(Concours General Agricole Paris,简称CGA),它是世界农产品最高级别大赛之一,是由法国农业部、食品部、渔业部联合举办的官方赛事,始于1870年,比赛完全置于国家监管之下,所有参选产品中只有不超过23%的产品能够获奖,其中不足8%的产品能够获得金奖,具有极高的公平性和权威性。
