近日中国国际贸易促进委员会商业行业委员会对外发布了共享厨房首个团体标准：《共享厨房服务规范》(以下简称“规范”)，标准对共享厨房运营过程中提供服务的基本原则、服务要求、服务内容、信息安全与保护和服务质量控制等多方面进行了系统规范。
吉刻联盟作为共享厨房行业的先行者，以起草单位身份参与了规范制定，将企业运营实践经验、自律要求和相关成功案例等与标准制定机构进行了积极反馈，与行业同仁一道共同探索行业未来发展方向，推动行业向服务标准化规范化发展。中国贸促会商业行业委员会秘书长姚歆对规范内容进行解读时提到，规范的制定充分显示了团体标准快速响应市场与创新需求的优势，一定程度上填补了行业空白，有助于提升共享厨房对入驻商户的服务能力，以及推动整个行业进一步健康发展。吉刻联盟还邀请了海星微厨(北京共享厨房行业代表)等参与了标准评审会，共同为行业的规范发展出谋划策。
共推行业发展，助力标准前行
作为“互联网+餐饮模式”下出现的新业态，共享厨房自2016年出现以来就受到市场和公众的关注。通过共享资源的模式，“共享厨房”运营企业在专业餐饮操作场地、物联网设施设备、线下餐饮运营管理、品牌打造、大数据分析等一系列配套服务上赋能传统餐饮商户，为广大中小餐饮商户、连锁快餐商户提供了更为经济、便利、短周期的餐饮经营渠道，帮助餐饮企业实现降本增效，快速拓张。与此同时，由于与传统餐饮模式的差异，“共享厨房”在行业标准、规范、监管方式等领域的缺失，成为了阻碍行业继续发展的制约因素。
吉刻联盟作为“共享厨房”行业的引导者，一直致力于和同行业者共推行业发展，同时也是上海首家获得“共享厨房食品经营许可证”的经营企业。此次吉刻联盟积极参与到行业第一个团标标准制定出台的工作中，就是希望标准的出台能够推动整个行业的行为规范和企业的经营自律。
优化自身管理，推动赋能升级
吉刻联盟成立于2015年，专注于为外卖餐饮品牌提供场地运营等一系列服务，提供餐饮品牌发展所需要的一体化解决解决方案，包括商业地产、线上运营、供应链、人员招聘、培训管理、品牌营销、投资孵化等。从传统知名连锁餐饮品牌，到新兴的互联网快餐品牌，吉刻联盟帮助众多餐饮品牌实现外卖业务的高速增长，让餐饮企业快速、精准的把握中国餐饮行业变革的大浪潮。目前已有超过200个餐饮品牌入驻，其中包括曼玲粥、老娘舅、真功夫等全国知名加盟餐饮品牌。企业2017年被评为新零售Top50企业。
吉刻联盟将围绕团体标准和市场变化，持续完善公司管理策略，不断优化商业模式，努力为餐饮、餐饮连锁品牌和餐饮创业者赋能，为传统餐饮升级改造提供推助力。吉刻联盟也将继续紧跟市场发展，助力行业发展和模式运转创新，不断推动行业标准迭代升级，努力推动行业标准的逐渐成熟并被各方认可、采纳和积极推广，和合作伙伴们一起，助推餐饮共享业态规范化发展。
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