12月,行知幼儿教育集团无锡市文熙幼儿园与江南大学食品学院再次携手,共同开展未来生活创想家之“我是小小营养师”系列体验活动,积极调动幼儿用自己的感官多角度、全方位、深入的感受生活、发现生活、创造生活,以儿童的味品生活。
12月18日下午,文熙幼儿园的孩子们遇到食品学院的大学生哥哥姐姐,开启了一场“冬至”节气食育之旅。
一大早,“小小营养师们”就忙着采摘新鲜的蔬菜,洗菜、剁碎,准备美味的饺子馅儿。据了解,饺子馅中的蔬菜都产自“文熙生态园”,纯天然无公害,美味至极。活动中,大学生哥哥姐姐和“小小营养师们”分享了冬至的习俗和故事,还以游戏的方式向孩子们介绍了营养宝塔,丰富了他们的营养知识。
接下来是孩子们最喜欢的环节——包饺子!开包之前,大家先“装备”起来,穿围裙,带套袖。看“小小营养师们”先将饺子皮铺在手心,用手指沾水沿着饺皮画圆圈,再用勺子舀起馅料放在饺皮中心,上下一合、用力一捏,胖嘟嘟的饺子就做好了。孩子们包得有模有样的……不一会儿功夫,五颜六色的饺子就包好啦!最后,孩子们一边品尝着自己动手做的水饺,一边分享着自己此次生活体验的新经验和快乐。
12月24日上午,文熙幼儿园20组家庭走进江南大学食品学院,在青芽食育大学生志愿者的带领下,孩子们在家长陪同下走进了感官实验室、食品学科史馆,了解中国非遗文化与江南大学食品学科的发展。
“你见过什么样的冰糖葫芦?”大学生以孩子们喜爱的“冰糖葫芦”为切入点,带领孩子们走进非遗文化,感受自制食物的无穷魅力。“你想做什么样的冰糖葫芦?”大学生引导孩子们设计属于自己的冰糖葫芦,“我喜欢草莓的”“我喜欢橙子的”......在老师的指导下,有的串一颗山楂加一个橘子瓣儿、有的串草莓、有的串葡萄......最后,孩子们将串好的水果放进糖稀里“游泳”,再放到盘子里晾凉,糖葫芦变得硬邦邦的了。耶,冰糖葫芦制作成功了。
科史馆里,孩子们认真聆听食品学科的过去、现在和未来,知道江南大学食品学科世界排名第一,孩子们纷纷鼓掌并竖起了大拇指,太了不起了!悄然在孩子们的心中埋下了一粒粒“食品强国梦”的种子。
通过本次“我是小小营养师”系列体验活动,孩子们不仅了解中国传统文化,知道食物和身体健康成长的紧密联系,懂得健康均衡饮食的重要性,还体验到了亲手制作之趣和中国文化之美以及祖国日益强大之感。
今年4月起,文熙幼儿园与江南大学食品学院携手开展了 食育课程1.0活动。接下来,文熙幼儿园的未来生活创想家系列活动将继续关注“生活之味”,带孩子们用味蕾体验四季轮转,深度体验饮食与艺术、文化、生命之间的内在联系。
