在刚结束的2018功能原料创新与中国大健康产业可持续发展论坛上，山东鲁华海洋生物通过“南极磷虾油的功能营养与应用市场拓展”主题演讲为大健康同行解密Iceruby南极磷虾油。
本次论坛以创新为主题，致力于行业健康、可持续发展；讨论功能原料全产业链的创新升级，OEM/ODM/一站式服务创新等内容。南极磷虾资源作为富有开发潜力的战略性海洋生物资源之一，日益受到世界各国关注。南极磷虾油因其高营养价值和污染少的原因，近年来成为健康产业研究的热点。究竟，来自南极的这种新的海洋资源能给我们带来什么益处？南极磷虾脂质产品又与其他ω-3产品有哪些不同？中国水科院水产研究所食品工程与营养研究室副主任冷凯良代表山东鲁华海洋生物科技有限公司向大家分享了南极磷虾油的营养功能和未来的市场应用情况。
不同于市面Omega-3产品，南极磷虾油中含有的Omega-3脂肪酸为磷脂型，是人体优先利用和吸收的Omega-3脂肪酸类型，生物利用度更高；另外，还含有天然抗氧化剂虾青素。南极磷虾油是一种天然活性多效能脂类产品，随着提取技术和法规的不断完善，南极磷虾油在国内的市场也将迎来新的发展机遇。
