随着城市化的发展，生活节奏越来越快，快餐受到越来越多上班族的青睐，成为午餐首选。对于快餐餐厅，如麦当劳、真功夫等，效率和时间是盈利的不二法宝。用餐高峰期，收银员、厨师、服务员都在紧张忙碌地与时间赛跑，通过拉升客源的流动率和餐桌的翻台率，提升餐厅营业额。然而，低下的收银效率以及漫长的排队、等餐等位简直成为快餐盈利的“致命杀手”。
传统快餐厅里的时间分配：不合理
让我们来算一笔账：柜台排队10分钟，选菜下单纠结3分钟，付款找零2分钟，等餐取餐2分钟。遇上服务员找不到桌牌、上错菜这些特殊状况就更复杂了。
时间都浪费在等待中，而顾客真正坐下来品尝菜肴的时间不及等待的三分之一。快餐业的黄金时间段，大量的时间浪费直接拉低了翻台率、减少了成单量、降低了营业额，更有可能造成客群的大量流失。这浪费的不是时间，而是利润!
变不合理为合理：手机点餐 自助取餐
速位一直致力于传统快餐厅智慧无人化改造，客如云一直为行业输出极致的管理系统。本次速位携手客如云，共同为快餐业提供“线上点餐、到店自取”的顾客服务，同时也解决餐厅的管理问题。顾客可线上提前点餐，到店直接取餐，将排队、收银、等位、等餐时间缩短为0，争分夺秒助力餐厅提升利润。
本服务直接快餐业态痛点，一方面解决了顾客排队等餐的烦恼，提前下单、到店自取，全流程顺畅操作节约顾客时间，提高顾客体验。另一方面，顾客自取服务为餐厅挽回了曾经被浪费的午餐黄金时间，创造了更多盈利空间。据统计，每家餐厅每月提升15%的净收益。自助取餐柜和开柜条形码的应用帮助餐厅提高人效/坪效。顾客手机下单，后厨提前备餐，分散高峰期后厨压力，出餐率和厨房利用率都得以提高。数据显示自取服务可以为一家餐厅节省至少2-3个用工成本，提高了整个餐厅的服务效能。
1、“国际在线”由中国国际广播电台主办。经中国国际广播电台授权，国广国际在线网络（北京）有限公司独家负责“国际在线”网站的市场经营。
2、凡本网注明“来源：国际在线”的所有信息内容，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编、复制或利用其他方式使用。
3、“国际在线”自有版权信息（包括但不限于“国际在线专稿”、“国际在线消息”、“国际在线XX消息”“国际在线报道”“国际在线XX报道”等信息内容，但明确标注为第三方版权的内容除外）均由国广国际在线网络（北京）有限公司统一管理和销售。
已取得国广国际在线网络（北京）有限公司使用授权的被授权人，应严格在授权范围内使用，不得超范围使用，使用时应注明“来源：国际在线”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
任何未与国广国际在线网络（北京）有限公司签订相关协议或未取得授权书的公司、媒体、网站和个人均无权销售、使用“国际在线”网站的自有版权信息产品。否则，国广国际在线网络（北京）有限公司将采取法律手段维护合法权益，因此产生的损失及为此所花费的全部费用（包括但不限于律师费、诉讼费、差旅费、公证费等）全部由侵权方承担。
4、凡本网注明“来源：XXX（非国际在线）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，丰富网络文化，此类稿件并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
5、如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的，请在该事由发生之日起30日内进行。
